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    Panificio artigianale Monne Gesuina di Zola

  • Dal 1989 il panificio artigianale di Monne Gesuina produce a Galtellì diverse varietà di pane che si affiancano al quotidiano consumo di pane carasau.

    La signora Gesuina intuì che le soffici spianate, sas cocconeddas, tradizionalmente preparate in casa e consumate entro pochi giorni, potevano essere proposte per un consumo più prolungato; inizia così anche la produzione di pane di patate (moditzosu) e pane ‘e gherda (spianata con pezzetti di lardo e cotica di maiale).

    Oggi l’azienda, leader nel settore, è portata avanti dai figli Giuseppe e Stefano che proseguono nell’attività di famiglia conservando e riproponendo le antiche ricette con metodi e tecnologie di lavoro all’avanguardia. Tradizione e innovazione si uniscono portando sul mercato prodotti come il calzone farcito, spianata di patate farcita poi con pomodoro e mozzarella di prima qualità e le casatinas salate, dischi pasta con formaggio fresco e menta.

    CONTATTI

    Indirizzo: Via Matteotti 44, Galtellì
    Telefono: 0784 90133

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